Салат с тунцом “Нисуаз”

Ингредиенты:

  • тунец консервированный "Рыбсеть" - 1 банка
  • картофель 1-2 шт.
  • перепелиные яйца - 4 шт.
  • оливки - 10 шт
  • консервированная фасоль
  • оливковое масло - 2 ст.ложки
  • бальзамический уксус - 1 ч.ложка
  • свежий салат (подойдет любой микс)
  • соль, перец

Шаги:

  1. Тунец перекладываем вилкой к листьям салата. Сок из банки оставляем.
  2. Делаем заправку "винигрет": 
    > смешиваем соль с уксусом (пока не растворится)
    > добавляем перец и оливковое масло и сок от тунца
  3. Перепелиные яйца отвариваем, чистим и разрезаем пополам
  4. Отвариваем картофель в мундире. Режем дисками или дольками
  5. Режем оливки пополам
  6. Добавляем заправку к тунцу и листьям салата. Добавляем оставшиеся ингредиенты
  7. Тщательно перемешиваем


Совет от шефа

  • Перепелиные яйца можно заменить куриными, однако не нарезайте слишком мелко
  • Бальзамический уксус можно заменить соком лимона

Назад
Евгений Рычков
Евгений Рычков
Шеф-мастер ТМ "Рыбсеть"
Несмотря на серьезное экономическое образование, всю жизнь любил готовить.
Три года назад бросил бизнес и прошёл стажировки в 4 московских ресторанах, включая стажировку у самого именитого повара страны.
При выборе рецептов для рыбсети привередливо проверял качество рыбы, которая по его словам сама нашептала ему что из неё приготовить.
Сервис обратного звонка RedConnect