Жареная корюшка

Ингредиенты:

• корюшка “Рыбсеть”
• мука
• растительное масло
• сок ¼ лимона
• соль

Шаги:

• размораживаем корюшку “Рыбсеть”
• отрезаем голову, чистим, промываем под холодной водой
• при помощи салфетки убираем лишнюю воду, солим по вкусу
• нагреваем растительное масло
• обваливаем корюшку в муке смешанной с солью
• обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки
• перед подачей поливаем лимонным соком

Советы от шефа:

• не жалейте масла для жарки
• готовую корюшку выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир


Назад
Евгений Рычков
Евгений Рычков
Шеф-мастер ТМ "Рыбсеть"
Несмотря на серьезное экономическое образование, всю жизнь любил готовить.
Три года назад бросил бизнес и прошёл стажировки в 4 московских ресторанах, включая стажировку у самого именитого повара страны.
При выборе рецептов для рыбсети привередливо проверял качество рыбы, которая по его словам сама нашептала ему что из неё приготовить.
Сервис обратного звонка RedConnect