Горячая линия: +7 495 332-37-35

Новости

Чем полезна ледяная рыба?

Чем полезна ледяная рыба?

12.08.2019
Ледяная рыба является представителем редкого семейства. Это особь белокровного типа, которая также называется «морской щукой». Рыба является деликатесным продуктом и высоко ценится гурманами.

Рыба этого вида обычно средних размеров. Самые крупные экземпляры достигают в длину более 60 см и весят более 1 кг. На прилавки магазинов попадают рыбы длиной от 25 до 35 см и массой от 100 г до 1 кг.

Ледяная рыба исключительно полезна для здоровья. Она очень богата калием, кальцием, фосфором, фтором, витаминами B2 и B6 и другими полезными элементами.

Поскольку содержание жира в ней невысокое, о чем говорит и калорийность мяса (всего около 90 ккал/100 г), ледяная рыба рекомендуется в диетическом питании. В ней много белка и она содержит все незаменимые аминокислоты.

Также, рыба очень богата Омега-з и Омега-6 жирными кислотами, следовательно, может служить средством профилактики атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Еще одно существенное достоинство этой рыбы: ее вылавливают в экологически чистых районах, поэтому она не содержит никаких вредных веществ.

Ледяная рыба относится к продуктам-деликатесам, что объясняется её превосходными вкусовыми качествами, сложностью добычи и дальностью транспортировки. Она почти не имеет запаха и в ней отсутствуют кости (имеется только хребет), что является главным фактором включения её в детское питание.

В магазинах ледяную рыбу обычно продают в замороженном виде, что затрудняет ее выбор. Ориентироваться остается только на запах - он должен отсутствовать. Учитывайте также, что многие недобросовестные производители при заморозке рыбы поливают ее водой для увеличения массы. Поэтому берите рыбу с минимальным количеством льда. лед на рыбе должен быть прозрачным, если это не так, то скорее всего рыба подвергалась неоднократной заморозке. В морозилке ледяная рыба может храниться до 6 месяцев.
Сервис обратного звонка RedConnect